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Bäcker / Bäckermeister als Betriebsleiter/Produktionsleiter (m/w/x) für die Bio Bäckerei gesucht

KÖNIG PERSONAL

Bäcker / Bäckermeister als Betriebsleiter/Produktionsleiter (m/w/x) für die Bio Bäckerei gesucht
Werden auch Sie ein echter LÜBÄCKER!

Als Bäckerei Produktionsleiter / Betriebsleiter (m/w/x) des Freibackhauses, angeschlossen an die
EVG Landwege eG, werden Sie Teil eines Unternehmens, das seit über 30 Jahren ökologische
Landwirtschaft in Lübeck durch Verarbeitung und Vermarktung bester Bioprodukte fördert.
Über 30 bäuerliche Biobetriebe aus rund 30 km Entfernung beliefern Landwege direkt mit ihren
Erzeugnissen und einige davon sind gleichzeitig die Hauptlieferanten des Freibackhauses.
Sie werden Teil eines Netzwerkes, das sich für den Erhalt unserer Ressourcen, Artenschutz, fairen,
wertschätzenden und offenen Umgang miteinander, für langfristige, partnerschaftliche
Lieferbeziehungen und Freude an unserem gemeinsamen Wirken einsetzt.
Die Übergabe dieser Position erfolgt aus Altersgründen.

Ihre Zukunft bei uns, Sie arbeiten:

  • In einer wertschätzenden Teamkultur mit Nähe zum Kunden und dem Freiraum, zu
    gestalten.
  • Von Anfang an in einer unbefristeten Vollzeitanstellung.
  • Mit der Sicherheit der Einbindung in ein erfolgreiches Unternehmen.
  • Mit angenehmen Arbeitszeiten.
  • Für ein faires Gehalt und Sozialleistungen.
  • n einer gut ausgestatteten, modernen Backstube in einem über 700 Jahre alten Lübecker
    Backhaus im Herzen der Weltkulturerbe Stadt Lübeck. (Für einen Übergang ist die Nutzung
    einer Dienstwohnung möglich).

Die Einarbeitung erfolgt durch den Freibackhausgründer und das eingespielte Produktionsteam.
Sie kennen sich aus mit:

  • Der handwerklichen, traditionellen Herstellung von Biobroten , –Backwaren und Kuchen,
    überwiegend aus Vollkornmehlen.
  • Backstubenorganisation, Kalkulation und Bestellungen.
  • Einhaltung sämtlicher HACCP und Hygienevorschriften.
  • Bio Richtlinien für die Herstellung von Brot und Backwaren und Biozertifizierung.
  • Der Führung und Entwicklung eines ca. 20 köpfigen Teams in Produktion und Verkauf.

Sie vereinen Erfahrung und die Liebe für die BIO-Backkunst und:

  • Ein hohes Qualitätsbewusstsein,
  • Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Bäckermeister / Bäckermeisterin,
  • Mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Position,
  • Ein „Händchen“ für Personalführung und Spaß am Arbeiten mit einem erfahrenen Team,
  • Betriebswirtschaftliches Denken.

Über uns
Das Freibackhaus ist eine der ältesten Biobäckereien Norddeutschlands, in einem historischen
Backhaus von 1293 auf Lübecks wunderschöner Altstadtinsel beheimatet. Hier wird seit 40 Jahren in
bester Bio-handwerklicher Tradition gebacken. Wertvolle Brote und Backwaren – überwiegend aus
Vollkorn und mit Getreide aus der Region – sinnvoll für Mensch und Natur, dafür steht das
Freibackhaus in Lübeck und darüber hinaus.

Das Freibackhaus wird am 01.01.2019 Teil der Erzeuger Verbraucher Gemeinschaft Landwege eG.
Die Landwege Genossenschaft betreibt fünf Bio Supermärkte, einen Lieferservice und eine
Produktionsküche in Lübeck und ist langjähriger Hauptgeschäftspartner des Freibackhauses.

Wenn all das Ihr Herz höher schlagen lässt, sollten wir uns kennenlernen!
PS. Wir möchten, dass Sie von Anfang an bestens betreut werden.
Deshalb haben wir KÖNIG PERSONAL engagiert.

Frau Ann-Kathrin König steht Ihnen als persönliche Ansprechpartnerin immer zur Verfügung.
Telefonisch erreichen Sie sie unter + 49 451 - 58537010

AdresseKÖNIG PERSONAL
z.Hd. Ann-Kathrin König
An der Untertrave 8
23552 Lübeck
Telefon0049 (0) 451 585 37 010
Arbeitsort: 23556 Lübeck
Stellenart: Vollzeit
Kategorie: Lebensmittel Handwerk Führungspositionen

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